Charles Dufour シャンパン

Charles Dufour は、コート・デ・バーのオーブで6ヘクタールのブドウを栽培し、介入を抑えたシャンパーニュを造る自然派ワイン生産者である。家族の畑を引き継いだ後、彼は持続可能な（サスティナブルな）ブドウ栽培を行い、主にピノ・ノワール、シャルドネ、シャンパーニュのスパークリングワインを生産している。 Pinot Blanc.

硫黄を使用せず、物事をシンプルにすることに専念している。 Charles Dufour シャンパーニュの面白いところは、彼のBulles de Comptoirシリーズではヴィンテージごとに新しいタイトルが付けられ、「Terrine Et Jardin」や「Stellleben」といった新しいラベルも付けられていることだ。