DoReMi ジョージア州のワイン

グルジアの自然派ワイン生産者 DoReMi は、カヘティ、カルトリ、イメレティで、異なるブドウ品種の琥珀色、白、赤のワインを10種類以上生産している。つまり、彼らのワインは、土壌や使用されるブドウの点で全く異なるグルジアの東部と西部の両方で生産されていることになる。

年間約2万本を生産する DoReMi まずカテティアのワインは、クヴェヴリでの発酵と熟成に6ヶ月のマセラシオンを標準的に伴う。

一方 DoReMi カルトリとイメレティで造られる内陸のワインは、果実味とフローラルなトーンの繊細さとアロマが特徴である。

人気のあるワイン DoReMi キシ、サペラヴィ、ルカツィテリなどがある。