フォルタナ

フォルターナは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で主に栽培されている赤ワイン用のブドウである。ランブルスコの主要品種のひとつであることから、"ランブルスコ・ディ・ソルバラ "とも呼ばれる。

フォルターナのブドウは、生き生きとした酸味と鮮やかな赤い果実の風味で知られている。チェリー、ラズベリー、スミレの香りを持つ、ライトボディで爽やかなワインを生み出す。このブドウの自然な酸味はスパークリングワインに最適で、ランブルスコのフリッザンテやスプマンテ・スタイルの生産によく使われる。

フォルターナはイタリア以外にも、アルゼンチンやアメリカなどでも少量栽培されている。この地域特有の気候と土壌条件が、このブドウの独特な風味と特徴に貢献しているからだ。