Dopamin

Dopaminは、Milan Nestarecによってチェコ共和国のモラヴィア地方で作られたナチュラルワインです。この白ワインは、Gruner Veltliner、Chardonnay、およびRieslingのブドウで作られています。

Dopaminの味はどんな感じ？

Dopaminは素晴らしい味わいです！活気に満ち、エネルギッシュで、グリューナーとRieslingからくる舌にピリッとした刺激があります。電気的でありながら少しクリーミー⚡️青リンゴ、ライムの皮、シャーベットのような刺激、そしてミネラル感のあるノート。酸味が全てを支配しています！

Milan Nestarecはこう述べています。「Dopaminは、私たちの体内の多くのプロセスに関わる“気分を良くする”ホルモンの伝達物質であり、このワインを作っているときに確かに放出されました。これは私の特徴的な自発性と好奇心（計画性のなさとも言えるかもしれません、笑）へのオマージュであり、2019年に私たちの最初のストッキンガー樽の一つで生まれた白のソレラです。最初は、スロヴェンスケの区画から出たさまざまな白ワイン（主にグリューナー、一部シャルドネとRiesling）を、それぞれの樽に合わなかったものをブレンドし始めました。そして各ヴィンテージごとに「ストッキンガー・サプライズ」というゲームのようになり、どのような味になるかの予測なしに自分の人生を生きるワインになりました。そして、それは美味しいのです！美しいエネルギーを持ち、グラスで飲むためのワインです。」