甲州

甲州は主に日本で栽培されているワイン用ブドウである。このブドウの歴史は古く、1000年以上前に遡る。日本原産ではあるが、甲州種はヨーロッパのブドウの一種であるヴィティス・ヴィニフェラに属する。

甲州種から造られるワインは、柑橘類、青リンゴ、白い花の香りを示すことが多く、爽やかで和食との相性は抜群だ。 自然派ワインの世界では Grape Republic この日本のブドウを上手に利用しよう。