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ウィン・オーバーノワ・フイヨン
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CH 2023 は、Patrick Bouju によってオーヴェルニュ地方のフランスで作られたナチュラルワインです。この白ワインは、ジュラで栽培されオーヴェルニュでアンフォラで醸造されたChardonnayのブドウで作られています。
この12.5%の Chardonnay は間違いなくジュラの要素を持っていますが、よりグルグル飲めるスタイルで、クリーミーでフレッシュ、丸みがあり、柔らかな石果実のタッチとシトラスの爆発が感じられます。ただし、Ouillé ジュラワインによく見られる還元はありません。
Justine Loiseau と Domaine la Boheme の Patrick Bouju に関する私たちのドキュメンタリーをこちらでご覧ください
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