MYTHOPIA | スイスワイン

Mythopia スイス・ヴァレー州の自然派ワイン生産者であるハンス＝ペーター・シュミットは、化学薬品を一切使用しないワイン造りで知られている。 バイオダイナミック ハンス＝ペーター・シュミットが化学薬品を一切使わず、『パイ・ノー』や『イリュージョン』のような素晴らしいワインを造っていることで知られる。ブドウ畑は、昆虫や蝶、たくさんの植物など、生命に満ちあふれている。ハンス・ピーター自身の言葉を借りれば、「ブドウ畑はもはや裸の土壌を持つ敵対的なモノカルチャーではなく、テロワールの繊細さを表現するブドウを生産するためにデザインされた美しい自然のシステムである」。土壌は付随する植物によって活性化され、空気はマルハナバチの音楽と野生の花の香りに満ちている。"