Silk Blue 2022

Silk Blueは、Patrice Béguetが自身のジュラの畑で手掛けるエステートワインであり、Big Bunch Theoryのようなネゴシアンによる仕入れではありません。ジュラ地方で最も評価の高い赤ワインの区画の一つ、ピュピランのコート・ド・フュール畑からの3つの土着品種を使用しています。ここではジャズの比喩は消え、よりシンプルで真剣なものが残ります。

Silk Blueはどんなブドウで作られているの？

80% Ploussard（Poulsardとも呼ばれる）、15% Trousseau、5% Savagnin、すべてピュピランのコート・ド・フュールから手摘みで収穫されています。果実の半分は房ごとの自然発酵を行い、残りの半分は古樽で6ヶ月間のマセラシオンを経ます。両者をブレンドした後、ステンレスとアカシアの容器に移し、濾過や硫黄添加を一切せずに瓶詰めされます。

まだ試飲はしていませんが、味わいはテクスチャー豊かで旨味があり、Trousseau由来のスパイシーなアクセントとSavagninの骨格と持続性を感じさせる下支えがあり、Poulsardが軽やかでフレッシュな印象を保っていると聞いています。

白胡椒やクローブの香りがあり、長くドライで静かに複雑な余韻が期待されます。

Patrice Béguet / ドメーヌ・ユグ・ベゲについて

Patrice BéguetはパリでのITコンサルタントのキャリアを離れ、ジュラのアルボワ近郊メスネに生まれ故郷へ戻りました。ボーヌでワインの資格を取得し、デメター認証を受け、現在はエステートブランド「ドメーヌ・ユグ・ベゲ」として約4ヘクタールのジュラの畑（Ploussard、Trousseau、Savagnin、Chardonnay）を化学物質を使わずに栽培しています。彼の「Big Bunch Theory」ネゴシアンシリーズは、フランス各地の化学物質不使用の生産者から果実を仕入れ、実験的な地域横断ブレンドを生み出しています。Big Bunch Theoryのすべてのラベルはアーティストの佐藤彩が描いています。