サラミーノ

サラミーノは、主にイタリアのエミリア・ロマーニャ州で栽培されている万能のワイン用ブドウである。
サラミーノは深い紫色と厚い果皮で知られ、これがしっかりとした風味の特徴につながっている。生き生きとした発泡性で知られるランブルスコの生産によく使われる。サラミーノ種は、ブラックベリー、チェリー、スミレを思わせる、フルーティーさと土っぽさを併せ持つ風味をワインにもたらす。