Skerk ワイン｜フリウリ産ワイン

ボリス＆サンディ父子 Skerk 自然派ワインの生産者 Skerk - スロヴェニアとの国境に近いイタリアのフリウリ地方にある。そこでは収穫量が非常に少なく、オレンジワインを造るために、テラーノ、マルヴァジア、ヴィトヴスカといった土着の白ブドウ品種としばしばスキンコンタクトを行う。 Skerk その理由のひとつは、発酵と熟成にオークを使用し、ワインを柔らかくし、テクスチャーにクリーミーさを加えるからである。