スペインの自然派ワイン｜ヴィノス・ナチュラレス

自然派ワインに関して、スペインワインはその豊かで多様な風味で世界的に有名だが、自然派ワインのムーブメントで際立っている産地のひとつがカタルーニャで、化学薬品を使わない自然派ワイン造りに転向するワインメーカーが増えている。

スペイン全土で人気の自然派ワインメーカーは以下の通りだ。 Partida Creus, MicroBioWines, Escoda-サナウハ Mendall, Vinos Ambiz, Cati Ribot そして Clos Lentiscus彼らは、シャレロやグルナッシュのような有名なブドウを生産するだけでなく、ジロ・ロズやカルトイシャ・ヴェルメルのような忘れ去られたブドウ品種を復活させている。