ティマロッソ

ティマロッソはイタリア北部の白ブドウで、生き生きとした酸味、繊細なアロマ、爽やかな風味が特徴である。柑橘類や青リンゴ、白い花の香りを持つことが多い。このブドウの自然な酸味は熟成にも適しており、時間の経過とともにより複雑な風味をワインに与える。

ティマロッソは主にピエモンテ州で栽培されているが、ロンバルディア州やリグーリア州など、イタリアの他の地域でも栽培されている。