キュヴェ・ヴァイス

Dominik Heldの「Cuvée Weiss」ワインは、Huxelrebe、Müller-Thurgau、Scheurebe、そして少量のRieslingのブレンドで構成されたこのCuvée Weissです。 

少しのスキンコンタクトがあり、未熟なマンゴー、桃、そしてフェンネルの香りも感じられます…コスパ抜群！美味しい！

Dominik Heldは、ナチュラルワインシーンで注目されているドイツの新星の一人です。ラインヘッセンを拠点とし、ワイン造りの家族に育ったDominikは、親とは異なる方向性でワインを造っており、硫黄はほとんど使わず（多くても10mg程度）、年間約15,000本を3.5ヘクタールの畑から生産しています。