Qvevri Rampante 2022

Qvevri Rampante 2022 は、Vino di Anna によってシチリア地方の イタリア で作られたケミカルフリーなワインです。この赤ワインは Nerello Mascalese と ネレッロ・カプッチョ のブドウで造られています。

このワインのブドウは、アンナとエリックのコントラーデ・ランパンテ畑から採れたもので、エトナ山の北斜面に位置しています。畑の半分は80～100年の古樹の Nerello Mascalese のブッシュ・ヴァインで、少量のネレッロ・カプッチョが混ざっています。残りの畑はオリーブの木、果樹、ブラックベリーで覆われています。

2022年は、ブドウが10月初旬に手摘みされ、手作業でジョージアのクヴェヴリに茎を取り除いて入れられました。発酵後、クヴェヴリは密封され、ブドウは4週間のマセレーションに置かれ、その間にマロラクティック発酵が行われました。圧搾後、ワインは細かな澱の上でチェスナット樽で2冬を過ごし、2024年2月に清澄や濾過をせずに瓶詰めされました。

このワインはプラムとチェリー、リコリス、アニスの味わいがあり、花の香りと長いミネラルの余韻が感じられると聞いています。