パレリャーダ

パレリャーダは、主にスペインのカタルーニャ地方で栽培されている白ワイン用ブドウである。世界的に高く評価されているスパークリングワイン、カヴァの生産に使われる伝統的な3品種のひとつである。

パレリャーダはさわやかな酸味と繊細な風味で知られている。青リンゴ、柑橘類、花のニュアンスを示すことが多い。

カタルーニャ地方、特にペネデスとタラゴナ地域がパレリャーダ生産の中心地である。地中海性気候と近隣の山々の影響が、このブドウが育つのに最適な条件を作り出している。