フランス｜フランス自然派ワイン
フランスはワイン造りと自然派ワインの両方のパイオニアとして知られ、シャルドネ、ピノ・ノワール、シュナン・ブランのワインで知られている。フランスで人気の自然派ワイン生産者は以下の通りである。 Pierre Overnoy, Patrick Boujuを挙げることができる。 Frederic Cossard.
¥4,991
Crémant Brut Nature, Levures Indigènes 2020
Domaine de la Touraize
SPECIAL! 2nd fermentation with indigenous yeasts, very difficult!
¥5,431
Poulsard En Boutasse 2023
Les Pieds sur Terre (Valentin Morel)
Old parcel of father, 1st year Organic conversion
¥11,200
Palpite Un Peu Comme Un Coeur Sauvage 2017 (50cl)
Anders Frederik Steen
Similar to a Vin Jaune, with walnut hits!
¥11,480
Pouilly Fuissé Les Birbettes 2021
Chateau des Rontets
100 year old Burgundy Vines. 2 years aging
自然なワイン造りの先駆者
自然のワイン運動は、化学農業へのプッシュバックとしてフランスで始まりましたが、さらに進化するために離陸しました。これの多くは、4人のボジョレーワインメーカーのグループであるいわゆる「ギャングオブフォー」でした（ジャンフィラード、 Guy Breton1970年代に農薬を使用せずに農業に取り組み、硫黄を最小限に抑え、後でブドウを収穫し、ブドウを採取し、質の高いコントロールのために並べ替え、ワインを発酵させるワインに砂糖を加えることを拒否することを約束したジャンポールテベンとマルセルラピエール） （これはアルコール含有量を増やすのが一般的でした）。これらはすべて、他のフランスのワインメーカーが当時行っていたこととは反対でした。
2020年、フランスは、自然に生産されたワインの公式ラベルを承認した最初の国でした。「vinméthodenature」でパッケージ化されたワインは、化学物質のないブドウから作らなければなりません。二酸化物を加えることができます（最終的なワインには、1リットルあたり30ミリグラム未満を含む）。
2020年、フランスは、自然に生産されたワインの公式ラベルを承認した最初の国でした。「vinméthodenature」でパッケージ化されたワインは、化学物質のないブドウから作らなければなりません。二酸化物を加えることができます（最終的なワインには、1リットルあたり30ミリグラム未満を含む）。
人気のあるフランスの地域と生産者
フランス北部では、白いワインは、シャンパン（もちろん、その輝くワインで知られている、主にシャルドネから知られている）やアルザス（リースリングやゲウルツトラミナーなどの多くの草本白人を生産する）などの人気のある地域で支配しています。
スイスの国境にある小さな地域であるジュラは、その珍しくて明確なワイン造りの慣行と、ブドウサバニン、トルソー、プラウサード、ピノノワール、シャルドネの使用で有名です。
フランス中部では、ロワール渓谷はグレープスのチェーニン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フランで知られています。
最高のフランスの天然ワイン生産者の一部は次のとおりです。
•Jean-Pierre Robinot
• Patrick Bouju
• Matassa
•ジャンフィラード
•Tony Bornard
•L'Octavin
• Frederic Cossard
• Pierre Overnoy
• Pierre Frick
• Dard et Ribo
スイスの国境にある小さな地域であるジュラは、その珍しくて明確なワイン造りの慣行と、ブドウサバニン、トルソー、プラウサード、ピノノワール、シャルドネの使用で有名です。
フランス中部では、ロワール渓谷はグレープスのチェーニン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フランで知られています。
最高のフランスの天然ワイン生産者の一部は次のとおりです。
•Jean-Pierre Robinot
• Patrick Bouju
• Matassa
•ジャンフィラード
•Tony Bornard
•L'Octavin
• Frederic Cossard
• Pierre Overnoy
• Pierre Frick
• Dard et Ribo