トニー・ボルナールのワインを購入する
トニー・ボルナールとは誰ですか？
Tony Bornardは、Ploussardの世界の首都を自称する、ジュラ地方の小さな村、ピュピランでワインを造っています。父のPhilippe Bornardは、この地で名の知られたヴィニュロンであり、ナチュラルワインの伝説的存在、Pierre Overnoyの隣人で友人でもありました。
Tonyは2013年に自身の小さなドメーヌを立ち上げ、2017年には父のブドウ畑を引き継ぎ、二つを一つにしました。ジュラの伝統的なスタイルを守りながら、ワインに独自の個性を加えています。その物語は、以下のドキュメンタリーでご紹介します。
現在、ドメーヌの畑は11ヘクタール強に及びます。ボトルはひと目で見分けられます。どのラベルにも、生姜色のキツネが描かれています。
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トニー・ボルナールに関するよくある質問
トニー・ボルナールとは？
ジュラ地方ピュピランのナチュラルワイン生産者。2017年に父フィリップ・ボルナールからドメーヌを引き継ぎ、2013年に立ち上げた自身のドメーヌと統合しました。
Domaine Bornardはどこにありますか？
フランス、ジュラ地方のアルボワ近郊、ピュピランにあります。
トニー・ボルナールが使うブドウ品種は？
Ploussard、Trousseau、Savagnin、Pinot Noir、Chardonnayに加え、希少なMelon à Queue Rougeです。
トニー・ボルナールは亜硫酸を添加しますか？
いいえ。彼のワインは亜硫酸を添加せずに造られています。
ボルナールのラベルにキツネが描かれているのはなぜですか？
赤毛のキツネはドメーヌのシンボルで、すべてのラベルに描かれています。
Melon à Queue Rougeとは？
果梗が赤い、Chardonnayの希少な地域変異です。トニーはMelon le Rouge Queueとして単一品種で瓶詰めしています。
