Monastero Trappiste Vitorchiano | 修道女によるワイン

Monastero Trappiste Vitorchiano の興味深い自然派ワインのエステートである。 ラツィオ である。 イタリアシトー会のトラピスト修道院でワインが造られ、修道女たちが収穫を手伝っているからだ！ジャンピエロ・ボーがワインメーカーの責任者で、ローマ近郊の5ヘクタールの畑の古木を使ったワインを造っている。修道女たちはマーマレードやジャムも作っている。

ワインは白と赤の2種類しかない：コエノビウムとルスカムである。