自然派ワインのピノ・ノワール

ピノ・ノワール は、世界で最も人気のあるワイン用ブドウのひとつである。ピノ・ノワールのプレステージワインから ブルゴーニュ ブルゴーニュの フランス の西海岸まで続く。 アメリカ そして ドイツ ピノ・ノワールは、その世界的な人気のおかげで広く栽培されており、シャンパーニュ地方で使われる主要なブドウのひとつでもある。

しかし、ピノ・ノワールは果皮が非常に薄いため、栽培が難しく、特に霜が降りる季節は冷涼な気候の場所を脅かすことがある。これが、ピノ・ノワールが他の品種よりやや高価である理由の一つである。

自然派ワインの世界では、ピノ・ノワールの人気生産者には以下のようなものがある。 Frederic Cossardヤン・デュリュー Timo Mayer, Strekov 1075 マルティン・ヴェルナー