スペルゴラ

スペルゴラは、主にイタリアのエミリア・ロマーニャ州で栽培されている珍しい白ワイン用ブドウである。スペルゴラの風味は醸造技術によって異なるが、柑橘類、青リンゴ、白い花の香りがするとよく言われる。この品種は熟成能力が高いことでも知られ、時間が経つにつれて複雑な風味とアロマを増していく。