アンダルシア｜アンダルシアの自然派ワイン

自然派ワインに関して、スペイン南部に位置するアンダルシアは、ワイン造りの豊かで活気ある歴史があるにもかかわらず、生産者がまったく多くない地域である。

この地域は、主に酒精強化ワインであるシェリーで知られており、ワインに豊かで複雑な風味を与える独特のソレラ熟成システムを用いて生産されている。この地域のワイン造りの伝統のもうひとつの特筆すべき特徴は、甘美な甘さと芳香の特徴で知られるモスカテルやマラガなどの甘口ワインの生産である。

自然派ワインの生産者として、アンダルシアで従来の流れから一線を画しているのが、ムチャーダ＝ラクラパルトだ。この優れた高級ワイン生産者は、シェリー酒製造のために栽培されたのではないパロミノ・フィノの力を披露している...。