サヴァニャン

サヴァニン は、私たちのお気に入りのブドウのひとつである。 Jura.厳密には、サヴァニャンはトラミネールという品種なのだが......ジュラ地方ではそれに反論する人もいるかもしれない！この葡萄は非常に用途が広く、トラミネールのように酸化的な方法で醸造しても、素晴らしい結果を得ることができる。 ヴァン・ジョーヌヴァン・ジョーヌのように酸化的な方法で造ろうが、ウイエ（樽の上澄み）として造ろうが、素晴らしい結果を得ることができる。